To je nepretenciozno i vrlo ukusno brašno.
Ovaj kolač možete napraviti potpuno bez brašna, samo od praška za puding.
Babovka je fantastično mekana i sočna.
Uopće se ne pljesni nakon pečenja.
Trebamo:
5 jaja.
1,5 dcl ulja.
2 dcl šećera u prahu.
1/2 praška za pecivo.
3 pudinga od vanilije.
Bilješka:.
možete koristiti i 3 različita pudinga – malina, banana i čokolada.
ako koristite čokoladni puding, kolač će biti taman, preporučam da u tijesto dodate žlicu-dvije kakaa.
Bilješka:.
Umjesto brašna ćemo koristiti nekuhani puding, odnosno prašak.
Postupak:
Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke.
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
U snijeg uvijek dodam prstohvat soli.
Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom..
Dodajte ulje i prašak za pecivo.
Postupno istucite (već ručno) snijeg od bjelanjaka.
Ako koristimo jednu vrstu pudinga, prašak jednostavno umiješamo u tijesto.
Ako koristimo prašak za puding od čokolade, u tijesto dodamo i kakao.
Ako koristite više praška za puding, postupite na sljedeći način.
Podijelite smjesu u tri zdjelice i u svaku dodajte različiti prašak za puding.
Zatim sipamo jednu po jednu u kalup i pečemo.
U kolač možete dodati i grožđice prekrivene kukuir škrobom.
Pratimo našu pećnicu, temperatura na kojoj pečem je 180 stupnjeva.
Nakon pečenja možete ih preliti čokoladnom glazurom ili jednostavno posuti šećerom.
Kolač je mekan, pahuljast i ukusan.
Želimo vam dobar tek! :-).
