Papir za pečenje je jedan od onih kuhinjskih alata koji često smatramo potrebnim samo za pečenje, ali njegova upotreba ide mnogo dalje.Osim što sprječava lijepljenje tijesta i smanjuje količinu masnoće potrebne prilikom pečenja, može biti koristan i za organiziranje zamrzivača ili u drugim situacijama u kuhinji.Zahvaljujući svojoj svestranosti, ovaj univerzalni proizvod zaslužuje mjesto u svakom domu..
Kako odabrati pravi papir za pečenje
Pri kupnji papira za pečenje često niti ne shvaćamo da postoje različite vrste koje se razlikuju ne samo markom, već i praktičnošću.Važno je paziti na duljinu role – pakiranje može biti identično, ali količina papira može se razlikovati.Kupci trebaju razmisliti žele li više cijelu rolu, koja je prikladna za različite oblike i veličine listova, ili već izrezane komade.Unaprijed izrezani pravokutnici idealni su za one koji koriste papir uglavnom za standardizirane listove i žele uštedjeti vrijeme.
Upotreba papira za pečenje u zamrzivaču
Jedan od manje poznatih trikova je korištenje pergamentnog papira prilikom spremanja mesa u zamrzivač.Ako pripremate veću količinu mesa za zamrzavanje, često se dogodi da se pojedini dijelovi zamrznu u jednu cjelinu, što otežava kasnije odmrzavanje.Rješenje je umetanje papira za pečenje između pojedinih šnita mesa.Na taj će način ostati odvojeni i nakon zamrzavanja, a možete odmrznuti točno onoliko porcija koliko vam je potrebno.Ovaj postupak je izvrstan ne samo za meso, već i za filete ribe ili druge namirnice koje su sklone lijepljenju.
Korisni savjeti za rad s papirom za pečenje
Papir za pečenje ima tendenciju smotanja ili nakupljanja u hrpu tijekom pečenja.Ako imate ovaj problem, pokušajte ga navlažiti prije upotrebe.Navlažite papir tako da ga smotate u kuglu pod mlazom vode i zatim ga rastavite.Ovaj jednostavan trik osigurat će bolje prianjanje papira na lim za pečenje ili kalup.Ovakvu ćete metodu posebno cijeniti kod pečenja muffina, gdje umjesto klasičnih cupcakesa možete koristiti samostalno izrezane kvadratiće papira za pečenje koji će također stvoriti zanimljivu dekoraciju.
Još jedan trik je korištenje papira za pečenje kao alata za ukrašavanje.Samo ga zarolajte u kornet i njime možete ukrašavati kolače ili slastice.U tosteru se papir pokazao kod pripreme tosta – ako ga stavite ispod tosta, sprječava curenje sira i održava aparat čistim.
Ukratko
Papir za pečenje neprocjenjiv je pomoćnik u kuhinji, ne samo kod pečenja, već i kod sređivanja zamrzivača ili ukrašavanja.Ključno je znati kako odabrati pravu vrstu i iskoristiti njezin puni potencijal.Uz jednostavne trikove poput savijanja mesa ili pravilnog vlaženja papira, rad u kuhinji može biti mnogo učinkovitiji i zabavniji.
