Jedan od načina spremanja gljiva za zimu je zamrzavanje. .
Ali znate li kako pravilno zamrznuti gljive kako bi što dulje zadržale svoj izvrstan okus?
Savjetovat ćemo vas o postupku zahvaljujući kojem ćete moći uživati u odličnim gljivama i zimi..
Kako pravilno zamrznuti gljive možete naučiti zahvaljujući portalu haps.
Sada je pravo vrijeme da pronađete odgovor na ovo pitanje.
Sezona gljiva već je počela, a prepune košare gljiva znače da ih treba preraditi na način da što dulje traju. .
Imamo provjeren način zadržati njihovu aromu i okus još dulje..
Rujan je idealno vrijeme za branje gljiva.
Kako bi dulje zadržali okuse jeseni, gljive vrijedi zamrznuti. .
Ako to još niste učinili, savjetovat ćemo vas kako to učiniti..
Kako zamrznuti gljive za zimu
Zahvaljujući ovoj metodi, zadržavaju pravu aromu i okus..
Zamrzavanje gljiva je savršeno rješenje za njihovo skladištenje i konzumaciju u bilo koje doba godine..
Dobro će doći kao sastojak u domaćim paštetama, umacima ili juhama..
Ali prije nego što ih počnemo pakirati u vrećice i stavljati u zamrzivač, vrijedi naučiti nekoliko važnih koraka..
Kako bi šumske gljive dulje zadržale svoj okus, treba ih prokuhati prije zamrzavanja..
Ova metoda očuvat će ih ukusnima do sljedeće sezone..
Da biste to učinili očistite gljive, provjerite jesu li bez crva i temeljito ih operite pod mlazom vode , oslobađajući ih od najsitnijih čestica pijeska.
Oprane gljive stavite u lonac i prelijte vodom.
Zatim ih malo posolite i pustite da prokuhaju..
Kad se na vrhu pojavi pjena, sakupite je žlicom i izlijte u sudoper.
Gljive kuhajte oko 10 minuta..
Nakon tog vremena izvadimo ih iz vode i sušimo..
Kada se ohlade, stavimo ih na drvenu dasku i stavimo u zamrzivač. .
Neka se ohladi oko 30 minuta. .
Zatim gljive stavimo u plastične vrećice i pričvrstimo posebnom kopčom.
Zamrznuti cijele gljive ili komade?
Sada kada znamo kako zamrznuti gljive da sačuvamo njihov okus i aromu, moramo uzeti u obzir još jednu stvar.
Naime, trebamo li ih zamrznuti cijele, ili je bolje gljive narezati?.
Puno ovisi o nama, ali zapamtite, kada ih podijelite na dijelove, imate priliku provjeriti ima li crva na bočnoj strani šešira..
Dešava se da je noga gljive zdrava, ali ostatak je crvljiv.
Ako gljive želite zamrznuti cijele, najbolje će biti manje mlade gljive..
Zbog njihove kratke vegetacijske sezone, najmanje je vjerojatno da će ih pojesti crvi.
Sretno!
