Jaja su osnovni sastojak u mnogim kućanstvima.Koristimo ih ne samo za doručak, već i za pečenje i pripremu raznih jela.Ako niste vegan, vrlo je vjerojatno da su jaja dio vaše redovne prehrane.Ali što učiniti ako niste sigurni u njihovu svježinu? Definitivno ne želite riskirati korištenje lošeg jajeta koje bi moglo uništiti vaš cijeli recept.U ovom ćete članku naučiti kako jednostavno provjeriti svježinu jaja, a da ih ne razbijete..
Kako testirati jaja jednostavnim testom vode.
Svježinu jaja možete provjeriti na vrlo jednostavan način – pomoću posude s vodom.Ovaj je trik popularan upravo zato što ne morate razbijati jaje, čime se minimalizira rizik od nereda u kuhinji.Postupak je sljedeći: jaje nježno položite na dno posude s vodom.Ako ostane horizontalno, jaje je svježe.Ako se počne dizati i naginjati u okomiti položaj, jaje je staro i trebali biste ga baciti.Ako potpuno ispliva na površinu, to je jasan znak da više nije za konzumaciju.
Svjetlosni test: Provjerite unutarnju kvalitetu jaja.
Još jedan pouzdan način da saznate svježinu jaja je tzvsvjetlosni test.Ovaj trik koristi izvor svjetla u mračnoj prostoriji, poput svjetiljke.Držite jaje ispred svjetla i pažljivo promatrajte njegov sadržaj.Svježa jaja imaju manji mjehurić zraka i žumanjak se jedva vidi.Ako primijetite tamni i pjegavi žumanjak, to je jasan znak da jaje više nije za konzumaciju.
Razbijanje jajeta na tanjur i test mirisa.
Ako još uvijek niste sigurni, možete jednostavno razbiti jaje na tanjur.Pogledajte kako se ponašaju žumanjak i bjelanjak.Svježa jaja zadržavaju svoj oblik i ne tope se.Ako se jaje nakon razbijanja prolije i poteče po tanjuru, vjerojatno više nije svježe.Kad ste u nedoumici, uvijek vjerujte svom nosu – pokvareno jaje ima jak, neugodan miris.
Ukratko: Postoji nekoliko jednostavnih metoda za provjeru svježine jaja.Pokušajte uroniti jaje u vodu – ako pluta, staro je.Svjetlosni test omogućuje vam da vidite unutrašnjost jajeta i njegovo stanje.Ako je jaje tamno i pjegavo, bolje ga je ne konzumirati.Konačno, razbijanje jajeta o tanjur i provjera njegovog oblika također će vam pomoći da otkrijete njegovu svježinu.Ne zaboravite, pokvareno jaje često ima neugodan miris.
