Budući da se pokazalo da jaja ne podižu razinu kolesterola, njihova je popularnost u prehrani znatno porasla.Međutim, dobrobiti konzumiranja jaja daleko nadilaze ovu jedinu značajku.Otkrijmo kakve učinke možemo uočiti kada konzumiramo dva jaja dnevno..
Jaja sa sigurnošću možemo nazvati superhranom.Sadrže sve esencijalne aminokiseline, što ih čini potpunim izvorom proteina.Proteini su neophodni za tijelo, između ostalog pomažu u izgradnji i regeneraciji mišića, kostiju i tkiva.Zašto se ipak isplati posegnuti za njima?
Zašto jesti jaja?
1.podupiru aktivnost mozga.
Jaja su bogata kolinom koji je neophodan za pravilan rad mozga. Kolin je ključan za živčani sustav , između ostalog za proizvodnju acetilkolina – neurotransmiter odgovoran za pamćenje, učenje i koncentraciju.Nedostatak kolina može dovesti do problema s pamćenjem, poteškoća s koncentracijom i problema s učenjem.
Istraživanja pokazuju da redovita konzumacija jaja može poboljšati pamćenje i koncentraciju.Primjer je studija objavljena u časopisu Neurobiology of Learning and Memory, koja je otkrila da su ljudi koji su konzumirali dva jaja dnevno tijekom četiri tjedna poboljšali svoje rezultate na testovima pamćenja i koncentracije.Druga studija objavljena u The Journal of Nutrition otkrila je da su djeca koja su svakodnevno konzumirala jaja tijekom osam tjedana također bila bolja na testovima pamćenja i učenja.
2.poboljšati vid i stanje kože.
Jaja osiguravaju lutein i zeaksantin , antioksidanse koji štite vid i podržavaju funkciju očiju.Lutein i zeaksantin koncentrirani su u makuli, dijelu mrežnice koji je odgovoran za oštar vid potreban za aktivnosti koje zahtijevaju preciznost, poput čitanja ili vožnje.Nedostatak ovih antioksidansa može dovesti do makularne degeneracije, što je vodeći uzrok sljepoće kod osoba starijih od 60 godina.
Studije pokazuju da redovita konzumacija jaja djeluje protiv makularne degeneracije.Na primjer, studija objavljena u Archives of Ophthalmology otkrila je da su ljudi koji su jeli dva jaja dnevno tijekom dvije godine imali 44% smanjenje rizika od razvoja ove bolesti.Druga studija objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition otkrila je da su ljudi koji su jeli jaja dnevno tijekom osam tjedana imali 26% više luteina i zeaksantina u makuli.
3.pomoći kod mršavljenja.
Jaja osiguravaju proteine i zdrave masti.Protein, koji je neophodan za tijelo, pomaže u izgradnji i regeneraciji mišića te također pruža osjećaj sitosti, što može pomoći u smanjenju kalorijskog sadržaja prehrane.
Zdrave masti u žumanjku također pomažu da se osjećate sitima i sprječavaju prekomjerni unos kalorija.Studije pokazuju da ljudi koji dan započinju jajima unose manje kalorija tijekom dana u usporedbi s onima koji jedu drugu hranu za doručak, poput žitarica.
4.reguliraju šećer u krvi i podržavaju zdravlje srca.
Zahvaljujući niskom udjelu ugljikohidrata i visokom udjelu proteina, jaja pomažu u održavanju stabilne razine glukoze u krvi. Održavaju konstantnu energiju i stabilnu razinu šećera u krvi..
Jaja su bogata vitaminima A, E, B2, B6 i B12 koji podržavaju zdravlje krvožilnog sustava i smanjuju rizik od srčanih bolesti.Antioksidansi poput luteina i zeaksantina snižavaju trigliceride i potiču zdrave razine ‘dobrog ‘ kolesterola.
6.pozitivno djeluju na plodnost.
Hranjive tvari u jajima, poput vitamina A, E, B12, folne kiseline, selena i cinka, imaju pozitivne učinke na plodnost. Osim toga, omega-3 masne kiseline u jajima mogu pospješiti plodnost kod žena, a antioksidansi u jajima poboljšati kvalitetu sperme kod muškaraca.
8 Osiguravaju vitamin D i E, jačaju imunitet.
Jaja su izvor vitamina D, koji pomaže apsorpciju kalcija i fosfora, što se odražava na zdravlje kostiju i cjelokupno tjelesno blagostanje.Vitamin D također koristi raspoloženje , što je ključno za mentalno zdravlje.
Vitamin E u jajima štiti tijelo od štetnih tvari i jača imunološki sustav , čime se smanjuje rizik od kroničnih bolesti poput bolesti srca i raka.
