Priprema paprike i patlidžana nije najpopularnija, pa domaćice mogu imati nedoumice isplati li se eksperimentirati s ovim srodnim, ali ipak različitim povrćem..
Iznane domaćice ne sumnjaju, već jednostavno kuhaju..
Kako smotati paprike i patlidžane, ispričala nam je stručnjakinja našeg časopisa Julija Arhipova, četvrtorazredna kuharica i pekarka.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Čiste paprike isjeći na četiri dijela.Isto radimo i s patlidžanima, a potom povrće potopimo u slanu vodu.
2.Češnjak narežite na tanke ploške, peršin nasjeckajte nožem.
3.U kipuću vodu dodajte lovorov list, sol, papar u zrnu, ulje i ocat.Zatim paprike i patlidžane blanširajte u marinadi.
4.Na dno steriliziranih staklenki poslagati peršin i nasjeckani češnjak, zatim patlidžane, opet peršin i češnjak, pa papar.Naizmjence smjenjujte slojeve dok se staklenka ne napuni.
Staklenke zarolamo poklopcima, okrenemo i ohlađene odložimo na čuvanje.
