Ljeti se preporuča obratiti posebnu pozornost na sezonske proizvode jer su dobri za zdravlje..
Jedan od tih vrijednih “darova” tople sezone su tikvice..
Kuharska stručnjakinja našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova, predložila je recept za izvrsno jelo od povrća.
Kako kuhati kotlete od tikvica?
Popis sastojaka
– nešto manje od kilograma tikvica (oko 800 grama);
– nekoliko listova metvice i hrpa bilo kojeg zelenila;
– 2 jaja;
– nekoliko zelenih luka;
– 50 grama tvrdog sira;
– dva režnja češnjaka;
– četiri žlice brašna;
– paniranje (koliko će trajati);
– sol i začini.
Proces kuhanja
Tikvice treba oprati i oguliti.Zatim nasjeckajte povrće na srednje ribež i pospite solju.Vrijedno je čekati pola sata: pripravak od povrća se iscijedi.
Češnjak nasjeckajte nožem, zelje i luk također, te sastojke dodajte tikvicama.
Sir treba naribati i zajedno s jajima dodati u glavnu smjesu.Donesite dok ne postane glatko, dodajte začine i brašno, ponovno promiješajte.
Zatim panirajte kotlete i počnite pržiti: kada se pojavi korica, možete slobodno okrenuti kotlete.
