Ovu kremu koristim za slatko već godinama i još me nije iznevjerila.
Miriše na kavu i fantastično je ukusan.
U početku sam ga stavljala samo u pinwheels, sada ga koristim i u drugim slasticama.
Postupak:
100 g šećera od griza.
200 ml kuhane kave (instant).
50 ml vode.
1 prašak za puding od vanilije.
250 maslaca.
Postupak:
Idemo skuhati kavu.
Jednostavno ulijte granulirani šećer u lonac i pustite da se otopi.
Nastavljamo miješati – ovo je vrlo važno.
U otopljeni karamel ulijte kavu.
Miješajte dok se smjesa ne sjedini.
Budite oprezni jer je smjesa jako vruća.
Prašak za puding otopite u vodi i umiješajte u smjesu.
Miješajte dok se cijela smjesa ne zgusne.
Sada maknite kremu s vatre.
Pokrijte folijom za hranu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Maslac unaprijed izvadite iz hladnjaka da omekša.
Pjenjačom istucite maslac.
Kad se krema ohladi žlicu po žlicu umiješati pjenasto umućeni maslac.
Sve dobro promiješajte.
Potrebno je znati da maslac i karamela moraju biti iste temperature kada se spoje.
Možemo dodati kap arome ruma.
Kremu koristimo za ukrašavanje i nadjev.
Također je izvrstan za pinwheels ili vijence.
Evo, ova krema se koristi i za hladne čaše, ako volite karamelu i miris kave, ova krema je pravi orah za vas.
Želimo vam dobar tek! :-).
