Kad god smo se kod kuće već poslastili, vrijeme je da pripremimo neku poslasticu koja ne sadrži šećer.
Tako sam odlučila napraviti lagane krumpiriće po našem jednostavnom receptu i svi smo bili oduševljeni rezultatom.
Odličan recept za prhko lisnato tijesto sa szazsu YouTube kanala.
Trebamo:
40 dkg krumpira (težina već očišćena).
500 g glatkog brašna.
10 dkg putera ili margarina.
10 dkg masti.
2 žumanjka (ili jedno cijelo jaje).
1 dkg soli.
2,5 dkg svježeg kvasca (7 g suhog).
1/2 šalice mlijeka.
prstohvat šećera.
1 jaje za mazanje.
izborno:
Sir za posipanje.
sjemenke.
Postupak:
Skuhani i nasjeckani krumpir protisnite u duboku zdjelu s brašnom.
U čašu s mlijekom izmrviti kvasac dodati šećer i promiješati.
U zdjelu dodajte žumanjke, mast i omekšali maslac.
Zatim dodajte sol, kvasac i ručno promiješajte.
Mijesimo tijesto..
Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu, premijesite i oblikujte ga u kuglu.
Zatim ga vratimo u zdjelu.
Pokrijte i pustite da se diže dok ne udvostruči volumen.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj tvrdoj površini na debljinu prsta.
Zatim nožem po cijeloj dužini tijesta napravite fine rezove (pogledajte video).
Okruglim kalupom izrezujte krugove od tijesta.
Slažemo ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite lisnato tijesto razmućenim jajetom.
Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C.
Pecite oko 20 minuta dok lisnato tijesto ne porumeni.
Možemo poslužiti meke kolače.
Dobar tek!
Video vodič:.
