Odličan savjet za roladu koju možete poslužiti toplu ili hladnu.
Jednostavan je za pripremu i lako ga možete napraviti za zalihu te jednostavno staviti u zamrzivač.
Zatim ga samo izvadite, pustite da se odmrzne i možete ga poslužiti, smrzavanje mu nimalo ne oduzima okus!
Trebamo:
1 kg mljevene svinjetine.
Mlijeko.
Češnjak.
1 žličica bilo kojeg začina po ukusu (može provansalski, začin za pečeno meso…).
1 žličica crnog papra.
Za punjenje:.
Senf (ili kečap).
Kriške mozzarelle ili drugog mekog sira (npr. topljeni sir).
Kriške šunke.
Na vrh:.
1 staklenka kiselog vrhnja.
Postupak:
Dobro je da meso odleži, pa sam pripremila dan prije..
Mljeveno meso jednostavno pomiješajte s malo mlijeka (oko 100 ml), paprom, crnim paprom i češnjakom.
Promiješajte i marinirajte u hladnom.
Solite meso samo minimalno.
Sutradan meso podijelimo na dvije polovice – Najbolje radim za stolom.
Meso oblikujemo u dva lista i namažemo senfom, zatim poslažemo ploške sira i šunke.
Pažljivo počinjemo motati.
Nema veze ako ne ispadne savršeno, lako ćete popraviti poderana mjesta kad završite – materijal je vrlo savitljiv.
Sada obje rolnice stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
Ja to radim tako da plahtu stavim ispod stola i kiflice jednostavno sušim na plahti.
Po potrebi namjestite izravno na lim za pečenje.
Sada vrh premažite kiselim vrhnjem – ne treba štedjeti na vrhnju, odlično paše na rolat.
Stavite u pećnicu i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Želimo vam dobar tek! :-).
