Približavanje jeseni je tradicionalno vrijeme za domaće pečenje.Najjednostavniji recept je šarlota s jabukama..
Pita je toliko prepoznatljiva i poznata da ju je jednostavno nemoguće jesti u nedogled.Razgovarajmo o ukusnoj alternativi.
Stručnjakinja našeg časopisa Julija Arhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako napraviti pitu od šljiva sa aspikom.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Čiste šljive prerežite na polovice i izvadite im koštice.
2.Tucite jaja sa šećerom (60 g) dok se ne stvori pjenasta pjena te dodajte sol, biljno ulje i kiselo vrhnje.
3.Umutite i prosijte brašno u malim obrocima, dodajte limunsku kiselinu i sodu, pa zamijesite tijesto.
4.Posudu za pečenje namažite maslacem, ulijte tijesto, složite šljive prerezanom stranom prema gore uranjajući ih u tijesto.
5.Pospite ih šećerom (20 g), po želji cimetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45-50 minuta.
Kolač se ohladi iz kalupa i posipa šećerom u prahu.Dobar tek!
