Prefini višeslojni kremasti desert sa šlagom nakon kojeg ćete polizati sve prste.
Ova neodoljiva delicija neizostavan je dio naših blagdana, slavlja i obiteljskih okupljanja.
Izniman recept za ukusnu kremastu slasticu sa YouTube kanala Lako je kuvati.
Trebamo:
Za tijesto:.
8 proteina.
100 g granuliranog šećera (8 žlica).
50 g mljevenih oraha (10 PL).
2 žlice glatkog brašna.
O nadjevu:.
8 žumanjaka.
100 g granuliranog šećera (8 žlica).
4 pakovanja pudinga od vanilije (160 g).
1300 ml mlijeka.
250 g margarina ili putera.
250 g šećera u prahu.
300 g oblatni od lješnjaka.
150 g čokolade.
50 g tamne čokolade za kuhanje.
Za šlag:.
250 g vrhnja za šlag u prahu.
250 ml hladnog mlijeka odn.
250 ml slatkog vrhnja za šlag.
Za prskanje:.
50 g mljevenih lješnjaka (ili rendane čokolade ili čokoladni ukras).
Postupak:
U zdjelu s bjelanjcima dodajte prstohvat soli.
Muteći mikserom dodati šećer. Istučemo čvrsti vrhnje.
Dodajte mljevene orahe i brašno.
Miješajte lopaticom. .
Tijesto stavite na pleh (25 x 35 cm) obložen papirom za pečenje.
Stavite pleh u zagrijanu pećnicu.
Tijesto peći 15 minuta na temperaturi od 180°C i još 5 minuta na temperaturi od 150°C..
U zdjelu sa žumanjcima dodati šećer i umutiti mikserom.
Dodati puding i izmiksati.
Ulijte malo mlijeka i umutite.
U hladno mlijeko na štednjaku dodajte smjesu za puding i stalno miješajte da ne zagori.
Tijekom kuhanja miješajte dok se puding ne zgusne.
Zatim puding izliti u posebnu zdjelu, pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin ili maslac sobne temperature.
Dodati šećer u prahu i umutiti.
Ohlađeni puding umutiti i malo po malo dodavati u umućen margarin i mutiti mikserom.
Puding podijelimo na dva jednaka dijela.
Sameljite oblatne i odvojite 50 g za posipanje.
U prvi dio fila dodati 300 g mljevenih napolitanki i izmiksati mikserom.
Zatim kremu stavite u hladnjak.
Čokoladu otopiti, dodati drugom delu fila i umutiti.
Stavili smo u hladnjak.
Ohlađeno tijesto izvaditi iz pleha i ukloniti papir.
Tijesto prvo premazati nadjevom od lješnjaka.
Zatim nanesemo fil od čokolade.
U posebnoj zdjeli umutiti šlag sa mlijekom (ili vrhnjem).
Desert premažite šlagom.Na kraju posipamo mljevenim oblatnama i možemo poslužiti.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
