Nitko ne želi da se kolači od sira raspadnu tijekom prženja ili da iznutra ostanu sirovi..
Dakle, za pripremu jela morat ćete slijediti određena pravila..
Ako želite da vaši kolači od sira uvijek ispadnu savršeni, onda je kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova, podijelila svoje glavne tajne.
Zašto se sirnice ne peku i raspadaju?
Vlažnost svježeg sira
Kako se pokazalo, glavni razlog leži u činjenici da svježi sir niste u potpunosti oslobodili viška vlage.Ako je glavna komponenta mokra, kolači od sira neće biti kuhani.
Neće zadržati oblik i bit će mokri.
Višak ili nedostatak jaja
Za kvalitetne torte od sira bit će dovoljno jedno ili dva jaja.Stoga ih ne smijete potpuno odbiti uvesti, ali ih ne smijete ni dodavati u velikim količinama.
Stoga se ograničite na 1-2 jaja.
Šećer.
Često razlog neuspjeha leži u velikoj količini šećera.Bolje je pokušati ga uvesti u ograničenim količinama, jer će kolačići od sira inače zagorjeti i raspasti se.
