Bundeva je uistinu univerzalno povrće, šteta je samo što za nju malo ljudi zna.
Kao što je rekla kuharica Yulia Arkhipova, stručnjakinja mrežne publikacije BelNovosti, bundeva je pogodna za zamrzavanje, pravljenje džema i slastica, kao i za jelo svježe.
Stoga dio uroda svakako ostavite svježim kako biste kasnije mogli pripremati sokove, variva, složence, priloge od povrća i dodavati u kaše.
Drugi dio – oštećene plodove i one koji nemaju peteljke – treba poslati u zamrzivač, prvo narezati na kockice i pakirati u vrećice ili kontejnere.
Ovi pripravci također su prikladni za variva ili pečenje.
Svakako pripremite bundevu iz konzerve – posebno je ukusan džem za koji će vam trebati 1 kg pulpe bundeve, 1 limun, 1 kg šećera te cimet i đumbir po ukusu.
Namirnice narežite na komade i pirjajte na laganoj vatri dok ne počne da ističe sok, zatim kuhajte 20 minuta, ohladite 2-4 sata, kuhajte još 20 minuta i zarolajte.
Drugi način korištenja usjeva je sušenje.Ubuduće se sušena bundeva može dodavati juhama, varivima i drugim jelima.Komade bundeve možete sušiti u dehidratoru ili pećnici.
