Obično se kavkaska kuhinja sastoji od mesa, peradi i povrća.Gljive u Gruziji nisu tako česte..
Gruzijski šampinjoni ispadnu vrlo zasitni, a nakon takvog zalogaja nećete htjeti dugo razmišljati o hrani..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarica četvrte klase, rekla nam je kako kuhati.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Šampinjoni su srednje veličine.Oprati ih i prerezati na dvije polovice.
2.Oguljeni luk treba izrezati na četiri dijela i narezati na srednje komade, a zatim pržiti u tavi s biljnim uljem na jakoj vatri 5-6 minuta.
3.Kad je gotovo, dodajte gljive i pržite još 10-12 minuta na jakoj vatri.
4.Dodajte začine, nasjeckani češnjak, promiješajte, maknite s vatre i stavite u posudu za pečenje.
5.Pomiješajte kiselo vrhnje, naribani sir, začinsko bilje i ovim umakom ravnomjerno prelijte gljive.
Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva i pecite 15 minuta.Kad je gotovo, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.Dobar tek!
